11 Sep Pizza de rúcula, tomate seco y queso feta

Hay mil combinaciones posibles para hacer pizzas vegetarianas. Una que me encanta es la pizza de rúcula, queso feta y tomates secos, me parece una combinación flipante, así que hoy os explico cómo la hago.

Al hacer la pizza con tomates secos coge un sabor intenso que me encanta, pero si lo preferís podéis cambiarlo por tomate fresco en rodajas.

A mí la pizza me pierde en todas sus versiones, pero es verdad que en muchas pizzerías no salen de la clásica pizza con verduras, que siempre suelen ser las mimas, así que cuando como una con unos ingredientes un poquito diferentes disfruto como una enana.

¿Quién se anima a preparar una pizza de rúcula?

Ingredientes

• una base de pizza
• unos 75 gr de salsa de tomate
• 100 gr de mozzarella rallada
• 6 o 7 tomates secos
• unos 50 gr de queso feta
• unas cuantas olivas verdes
• un puñadito de rúcula
• una pizca de orégano

Preparación

1. Lo primero es precalentar el horno. Extendemos la masa de pizza sobre un trozo de papel para hornear y la pinchamos con un tenedor.

2. Extendemos una fina capa de salsa de tomate, dejando los bordes sin cubrir. También añadimos la mozzarella rallada.

3. Seguidamente ponemos unos cuantos tomates secos por encima, o también se pueden trocear para extenderlos bien por toda la pizza, como prefiráis, a mí me gusta encontrarme con trozos grandes.

4. Partimos en rodajas unas olivas verdes y las repartimos por la superficie de la pizza. Añadimos también el feta troceado.

5. Y ahora ya metemos la pizza al horno y dejamos hornear a unos 200ºC hasta que veamos que se doran los bordes y todos los ingredientes se funden.

6. Cuando esté a nuestro gusto, la sacamos del horno con cuidado y añadimos la rúcula y una pizca de orégano.

¡Qué aproveche! Ya me contaréis qué os ha parecido esta pizza con rúcula 🙂