Hoy vengo con una receta de gazpacho muy especial… ¡que ya van apeteciendo recetas frescas! Sigo con la «moda» de añadir frutas al gazpacho de tomate. Y esta vez la inspiración me vino por mi taza de Gazpacho, la piña de los Fruitis 😂 Que estaba......
20 mayo, 2021 Sin comentarios
No pensaba publicar esta crema de zanahoria y naranja por aquello de que ya tengo publicada otra crema de zanahoria en el blog. Pero es que me ha gustado mucho, y además me parece que tienen toques bastante distintos. La de hoy es más ligerita al......
28 abril, 2020 Sin comentarios
Hoy os traigo una de esas recetas fáciles para hacer en 10 – 15 minutos sin apenas hacerle caso, y con pocos ingredientes. Así que no os esperéis una cosa sofisticada, se trata más bien de una crema de verduras (concretamente una crema de cardo)......
15 enero, 2020 Sin comentarios
Os confieso que llevo un poco mal el frío. Me quita mucho las ganas de salir a la calle, pero me encanta estar al aire libre… así que entro en un conflicto mental un poco chungo. Exageraciones aparte, supongo que no soy la única, ya......
25 noviembre, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Mi padre me dio el otro día un montón de pepinos de su huerta, que estaban tremendos por cierto, y después de comerme la mitad en pocos días casi sin darme cuenta, decidí experimentar un poco y probar a hacer un gazpacho de pepino.......
21 agosto, 2019 Sin comentarios
¡Hola! ¿Cómo va la semana? A mí después de los atracones cumpleañeros de rigor y de tener que lidiar con las temperaturas más altas de España, el cuerpo me está pidiendo cosas ligeritas. Así que he aprovechado para hacer esta receta fresca y fácil a......
26 junio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Este gazpacho de remolacha es una receta de mi madre, así que eso ya es un «sello» de calidad 🙂 Llevo años comiendo esta receta vegana cuando voy a casa de mi madre pero nunca la había hecho yo, y ahora que por fin......
12 junio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Hoy vengo con una sopa de almendras salada – especifico porque también existe la versión dulce -. Es una de esas recetas fáciles con las que cualquiera se puede lucir ¡así que no hay excusas! Se tarda apenas 20 minutos en hacerla y la......
28 diciembre, 2018 Sin comentarios
¡Hola! En verano también me encanta hacer sopas y cremas, y es que hay muchas recetas de sopas frías ideales para refrescarnos cuando hace calor. Hoy os traigo una crema de apio y manzana verde que está tan rica fría como caliente. Una receta vegana......
18 julio, 2018 Sin comentarios
Las cremas de verdura son una forma estupenda de pegarnos un buen atracón de vitaminas. Son perfectas como primer plato o para una cena ligera y resultan muy reconfortantes cuando hace frío. En este post os explico cómo hacer crema de champiñones. Si en casa......
29 octubre, 2015 Sin comentarios
Hoy os traigo una receta que me gusta mucho por lo original y fresquita que es, un gazpacho de fresas. Aunque cada vez se ve más esto de echarle alguna fruta al gazpacho, todavía provoca más de una sorpresa, y de las buenas, porque está......
26 mayo, 2015 Sin comentarios
Como ya sabréis, me encantas las cremas de verdura, resultan tan reconfortantes cuando hace frío… bueno, y cuando hace calor me las tomo templadas. Esta crema de espinacas con patata y puerro es una de mis favoritas, está muy rica y es perfecta para los......
17 enero, 2015 Sin comentarios
¡Hola a todos! En el post de hoy os quiero explicar cómo hacer salmorejo. Por si alguien no lo ha probado nunca, el salmorejo es una sopa fría muy similar al gazpacho, aunque como verdura sólo se le echa tomate y ajo, mientras que en......
23 agosto, 2014 Sin comentarios
¡Hola! ¿Sabéis lo que es la vichyssoise? Es una crema de puerros y patatas originaria de la gastronomía francesa. Se suele servir fría, así que resulta muy refrescante en los meses de calor. Si nunca habíais probado esta crema de puerros os lo recomiendo, está......
27 abril, 2014 Sin comentarios
En el post de hoy os cuento cómo hacer crema de zanahoria, una receta vegetariana fácil y muy saludable. Y es que las zanahorias destacan por su contenido en vitamina A y antioxidantes, frenando el envejecimiento prematuro ayudando a que nos mantengamos sanos y fuertes.......
14 enero, 2014 Sin comentarios
¡Hola a todos! En el post de hoy os cuento cómo hacer crema de lentejas, en este caso con un toque de curry. Las lentejas son famosas por ser una fuente de hierro, pero además nos aportan manganeso, ácido fólico y muchas vitaminas. Por eso procuro......
15 noviembre, 2013 Sin comentarios
Hoy os traigo mi receta de gazpacho, un plato vegano, saludable y que entra de maravilla cuando hace calor. Como el ingrediente principal del gazpacho andaluz es el tomate, es importante que éste sea de calidad, si lo hacemos con tomates de los que no......
05 julio, 2013 Sin comentarios
La crema de guisantes es una de mis favoritas. Si os gustan los guisantes os animo a probarla, es una receta fácil y en 15 minutos la tenemos lista. Esta crema o puré de guisantes es una receta vegana, por lo que está libre de......
07 febrero, 2013 Sin comentarios
En el post de hoy os quiero explicar cómo hacer crema de espárragos trigueros con queso curado. Si os gustan los espárragos os recomiendo totalmente que probéis esta crema, ¡está buenísima! Se trata de una receta vegetariana muy nutritiva, ya que los espárragos trigueros nos......
04 diciembre, 2012 Sin comentarios
¡Hola! Hoy os traigo mi receta de crema de calabaza vegana. Yo la tomo mucho en otoño e invierno porque resulta muy reconfortante cuando hace frío. Se trata de un plato muy sano, ya que la calabaza nos aporta gran cantidad de vitaminas y potasio,......
25 septiembre, 2011 Sin comentarios
La sopa de cebolla gratinada es un plato típico francés de origen campesino. La gracia de esta receta consiste en servir la sopa con una rebanada de pan tostado y espolvorear queso rallado por encima, para después meter la sopa unos minutos al horno y que......
13 julio, 2011 Sin comentarios
Hoy os traigo un plato básico en mi recetario: la crema de calabacín con quesitos. Es una crema muy sana y sencilla de preparar. En mi casa recuerdo haberla comido desde que era pequeña, pero una vez probé la de una tía mía que la......
21 marzo, 2011 Sin comentarios
La coliflor no está entre mis verduras preferidas, sin embargo procuro buscar recetas con coliflor con las que disfrutar de esta verdura, como por ejemplo esta crema de coliflor que está riquísima. La primera vez que hice esta sopa de coliflor me sorprendió muy gratamente,......
07 febrero, 2011 Sin comentarios
Una de las cosas que más me gusta hacer cuando empieza el frío es preparar sopas y cremas de todo tipo, entran de maravilla cuando llega uno a casa con el abrigo hasta las orejas 🙂 Otra cosa que también me gusta mucho son las castañas, ¡no......
10 enero, 2011 Sin comentarios