Sopas y cremas

  • ¡Hola! En verano también me encanta hacer sopas y cremas, y es que hay muchas recetas de sopas frías ideales para refrescarnos cuando hace calor. Hoy os traigo una crema de apio y manzana verde que está tan rica fría como caliente. Una receta vegana......

  • Las cremas de verdura son una forma estupenda de pegarnos un buen atracón de vitaminas. Son perfectas como primer plato o para una cena ligera y resultan muy reconfortantes cuando hacer frío. En este post os explico cómo hacer crema de champiñones. Si en casa......

  • Hoy os traigo una receta que me gusta mucho por lo original y fresquita que es, un gazpacho de fresas. Aunque cada vez se ve más esto de echarle alguna fruta al gazpacho, todavía provoca más de una sorpresa, y de las buenas, porque está......

  • Como ya sabréis, me encantas las cremas de verdura, resultan tan reconfortantes cuando hace frío… bueno, y cuando hace calor me las tomo templadas. Esta crema de espinacas con patata y puerro es una de mis favoritas, está muy rica y es perfecta para los......

  • ¡Hola a todos! En el post de hoy os quiero explicar cómo hacer salmorejo. Por si alguien no lo ha probado nunca, el salmorejo es una sopa fría muy similar al gazpacho, aunque como verdura sólo se le echa tomate y ajo, mientras que en......

  • ¡Hola! ¿Sabéis lo que es la vichyssoise? Es una crema de puerros y patatas originaria de la gastronomía francesa. Se suele servir fría, así que resulta muy refrescante en los meses de calor. Si nunca habíais probado esta crema de puerros os lo recomiendo, está......

  • En el post de hoy os cuento cómo hacer crema de zanahoria, una receta vegetariana fácil y muy saludable. Y es que las zanahorias destacan por su contenido en vitamina A y antioxidantes, frenando el envejecimiento prematuro ayudando a que nos mantengamos sanos y fuertes.......

  • ¡Hola a todos! En el post de hoy os cuento cómo hacer crema de lentejas, en este caso con un toque de curry. Las lentejas son famosas por ser una fuente de hierro, pero además nos aportan manganeso, ácido fólico y muchas vitaminas. Por eso procuro......

  • Hoy os traigo mi receta de gazpacho, un plato vegano, saludable y que entra de maravilla cuando hace calor. Como el ingrediente principal del gazpacho andaluz es el tomate, es importante que éste sea de calidad, si lo hacemos con tomates de los que no......

  • La crema de guisantes es una de mis favoritas. Si os gustan los guisantes os animo a probarla, es una receta fácil y en 15 minutos la tenemos lista. Esta crema o puré de guisantes es una receta vegana, por lo que está libre de......

  • En el post de hoy os quiero explicar cómo hacer crema de espárragos trigueros con queso curado. Si os gustan los espárragos os recomiendo totalmente que probéis esta crema, ¡está buenísima! Se trata de una receta vegetariana muy nutritiva, ya que los espárragos trigueros nos......

  • ¡Hola! Hoy os traigo mi receta de crema de calabaza vegana. Yo la tomo mucho en otoño e invierno porque resulta muy reconfortante cuando hace frío. Se trata de un plato muy sano, ya que la calabaza nos aporta gran cantidad de vitaminas y potasio,......

  • La sopa de cebolla gratinada es un plato típico francés de origen campesino. La gracia de esta receta consiste en servir la sopa con una rebanada de pan tostado y espolvorear queso rallado por encima, para después meter la sopa unos minutos al horno y que......

  • Hoy os traigo un plato básico en mi recetario: la crema de calabacín con quesitos. Es una crema muy sana y sencilla de preparar. En mi casa recuerdo haberla comido desde que era pequeña, pero una vez probé la de una tía mía que la......

  • La coliflor no está entre mis verduras preferidas, sin embargo procuro buscar recetas con coliflor con las que disfrutar de esta verdura, como por ejemplo esta crema de coliflor que está riquísima. La primera vez que hice esta sopa de coliflor me sorprendió muy gratamente,......

  • Una de las cosas que más me gusta hacer cuando empieza el frío es preparar sopas y cremas de todo tipo, entran de maravilla cuando llega uno a casa con el abrigo hasta las orejas 🙂 Otra cosa que también me gusta mucho son las castañas, ¡no......