Carnes y quesos vegetales

  • ¡Hola! Hoy os quiero explicar cómo hacer seitán, un post que tenía pendiente hace tiempo. Como muchos habréis oído, al seitán se le llama la carne vegetal, supongo que por su aporte de proteínas, su aspecto y su textura. Yo lo uso mucho, sobre todo......

  • ¡Hola! ¿Habéis probado alguna receta con soja texturizada? Yo la primera vez que la usé la puse a hidratarse como se indicaba en el paquete, así sin más, y claro, me pareció una cosa sosa sosa. Pero decidí darle otra oportunidad y preparar una buena......

  • En este post os voy a contar cómo hacer parmesano vegano, ideal para utilizar en muchas de nuestras recetas veganas. Yo confieso que cuando hago macarrones se me va un poco la mano echándome, pero es que está tan rico… además es muy nutritivo así......

  • Unas albóndigas en salsa con un buen trozo de pan es algo que gusta a todo el mundo ¿o no? Por eso desde que aprendí a hacer albóndigas de tofu las hago con bastante frecuencia, incluso hago de más y antes de freírlas las congelo......