Carnes y quesos vegetales

  • ¿Habéis visto qué internacional estoy? Después del curry de garbanzos indio le toca el turno a este chili vegano mexicano. Dos recetas que me resultan muy parecidas y diferentes a la vez. Parecidas por el tema “salseo” picante y porque ambas las suelo acompañar de......

  • Esta es la receta número 200. Se dice pronto pero eso es mucha comida disfrutada y mucho trabajo detrás. La verdad es que no he seleccionado qué receta iba a subir para la ocasión ni nada por el estilo, pero me gusta que haya sido......

  • Tenía muchas ganas de probar a hacer hamburguesas vegetales con alubias rojas, les tenia el ojo echado hace tiempo y la semana pasada por fin me acordé de comprar un bote de alubias. Sinceramente, las compré pensando que a saber cuándo las haría, pero que......

  • ¡Hola! En mi continua búsqueda de cómo cocinar tofu de formas ricas di con lo que podríamos llamar un picadillo de chorizo vegano. Aunque realmente en este caso no estaba buscando hacer embutido vegano, ese es otro tema que tengo pendiente. Yo antes comía muy......

  • ¡Hola! Una semana más sigo en mi línea de recetas fáciles y rápidas, y es que con el ritmo de vida que llevamos todos, son las que más éxito tienen. Se trata de una sobrasada vegana que está para chuparse los dedos. También se podría......

  • ¡Hola! Cuando empecé a ser vegetariana mucha gente daba por hecho que me atiborraba a tofu, pero la realidad es que tardé en probarlo un tiempo. Una vez que lo probé, pensé ¿qué es esto y por qué se nos castiga a los vegetarianos/veganos de......

  • ¡Hola a todos! Ojo que vengo con una pedazo hamburguesa de calabaza y arroz, nutritiva y deliciosa a partes iguales. Las hamburguesas vegetales son de las recetas veganas más versátiles que puede haber, y es que hay infinidad de variedades. Además, cada vez son más......

  • ¡Hola! Hoy os quiero explicar cómo hacer seitán, un post que tenía pendiente hace tiempo. Como muchos habréis oído, al seitán se le llama la carne vegetal, supongo que por su aporte de proteínas, su aspecto y su textura. Yo lo uso mucho, sobre todo......

  • ¡Hola! ¿Habéis probado alguna receta con soja texturizada? Yo la primera vez que la usé la puse a hidratarse como se indicaba en el paquete, así sin más, y claro, me pareció una cosa sosa sosa. Pero decidí darle otra oportunidad y preparar una buena......

  • En este post os voy a contar cómo hacer parmesano vegano, ideal para utilizar en muchas de nuestras recetas veganas. Yo confieso que cuando hago macarrones se me va un poco la mano echándome, pero es que está tan rico… además es muy nutritivo así......

  • Unas albóndigas en salsa con un buen trozo de pan es algo que gusta a todo el mundo ¿o no? Por eso desde que aprendí a hacer albóndigas de tofu las hago con bastante frecuencia, incluso hago de más y antes de freírlas las congelo......