Tapas y picoteo

  • ¡Hola a todos! Llevaba tiempo buscando ideas de tapas veganas, hasta que hace poco cayó en mis manos la receta de este caviar de berenjena, y la verdad es que no me puede gustar más. Así que si estás buscando recetas con berenjenas ¡apunta! Es......

  • ¡Hola! Hoy os traigo una receta de quiche de verdura, concretamente de calabaza con pistachos. Esta quiche vegetariana tiene un sabor muy suave, por eso me gusta el puntito que le dan los pistachos, aunque también podéis probar a echarle otro fruto seco. A mí me......

  • ¡Hola! Hoy os traigo una idea de canapés veganos: unos saquitos de pasta filo rellenos ¿de qué?, pues de hummus y pimiento asado, suena bien ¿no? Si buscas recetas con pasta filo, habrás comprobado que los saquitos rellenos es una de las más recurrentes. Eso......

  • ¡Hola! Tenía muchas ganas de publicar un post para explicaros cómo hacer hummus. Por si hay alguien que todavía no lo sepa, el hummus es una crema de garbanzos que también lleva zumo de limón, tahina y aceite de oliva, además de otros ingredientes que......

  • ¡Hola! Para celebrar el Día Mundial de la Tapa os traigo unas bolitas de patata rellenas de boloñesa vegana. En la categoría Tapas y picoteo del blog podéis encontrar más recetas de tapas veganas y vegetarianas. Yo hago estas bolitas de patata al horno en......

  • La quiche es una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Es un plato muy socorrido ya que nos sirve para llevar a cualquier sitio y quedar estupendamente. Concretamente yo os traigo una receta de quiche de verduras. Le suelo echar berenjena, puerro, cebolla y......

  • Os dejo una receta súper sencilla y con la que triunfaréis seguro, de esas con las que la gente te pregunta “¿cómo has hecho esto?”. Se trata de unas espirales de hojaldre con sabor a pizza. Son perfectas para un picoteo, de aperitivo o para......

  • Hoy os traigo unos saladitos de hojaldre rellenos de Philadelphia con finas hierbas y frutos secos. Si tenéis una lámina de hojaldre por casa y no sabéis qué uso darle, estos saladitos vegetarianos triunfarán seguro. Es una receta vegetariana que gusta a todo el mundo,......

  • Una cosa que me pierde son las croquetas caseras, cuando empecé a ser vegetariana pensaba que tendría menos oportunidades de poder disfrutar de este pequeño vicio, pero para nada, hoy en día en casi todos los bares tienen alguna opción de croquetas vegetarianas, como por......

  •   Estas patatas gajo al horno con parmesano son una alternativa más sabrosa y menos aceitosa a las clásicas patatas fritas. Podríamos decir que se parecen a las patatas deluxe, aunque a mí me gustan todavía más. Quedan estupendas tanto de guarnición como de aperitivo......

  • A veces me da la sensación de que me quedo sin ideas para cocinar las verduras de una forma saludable sin aburrirme, por eso me han encantado estas brochetas de champiñones balsámicos. El marinado con vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo y especias le da......

  • Aquí tenéis la mejor receta de patatas bravas que he probado. La salsa brava casera está basada en la receta de Chicote, aviso: es bastante picante. Pero para algo se llama “brava” ¿no? A mí cuando pido unas patatas bravas y me las traen con......

  • Hoy os traigo unos canapés vegetarianos que yo suelo hacer en ocasiones especiales, como por ejemplo en Navidad. Aunque con lo sencillos que son de preparar nos podemos dar el capricho cuando queramos, en menos de 10 minutos están hechos. Son unos mini volovanes rellenos......

  • La quesadilla es un plato típico mexicano que consiste en dos tortillas de trigo o de maíz rellenas de queso (o una tortilla doblada por la mitad). Junto con el queso se le pueden echar muchos otros ingredientes. Yo os traigo una versión con queso......

  • ¡Hola! Hoy vengo con un aperitivo muy original: unas piruletas de queso con tomate seco y orégano. Se preparan en 10 minutos y gustan a grandes y pequeños por lo ricas que están. A mí me gusta mucho hacerlas cuando me invitan a comer y quiero......

  • ¡Hola! En este post os voy a explicar cómo hacer falafel. Por si hay alguien que no sabe qué es el falafel os cuento, son unas croquetas de garbanzos con especias popular en la gastronomía de Oriente Medio, aunque no se sabe exactamente su origen.......

  • ¿A quién no le gusta un plato de croquetas caseras? Para mí eso, más una cerveza al sol es igual a felicidad. Unas de mis favoritas siempre han sido las croquetas de espinacas y piñones. Así que hoy os explico mi receta de croquetas de......

  • ¡Hola! Hoy vengo con unas galletas saladas de queso y nueces, una receta perfecta para llevar a cualquier sitio y quedar estupendamente, porque están de vicio. Estas galletas con nueces y queso son ideales para cocinar con niños, ya que son muy fáciles de hacer,......

  • Si hay algo que me encanta son los fingers de mozzarella, cuando veo que los venden en un restaurante tengo que pedir sí o sí. Es una receta bastante simple, básicamente hay que cortar el queso, meterlo en el congelador un par de horas, rebozar......

  • Hoy os traigo unas croquetas de arroz y espinacas. Esta receta vegana consiste en unas bolitas de arroz rellenas de espinacas, yo las llamo croquetas por la forma, pero su sabor no se parece al de las típicas croquetas con su bechamel y su rebozado.......

  • Hoy os traigo una receta de tortilla de patatas rápida, hecha con patatas fritas de bolsa. Cuenta la leyenda que esta tortilla de patatas chips fue invención de Ferran Adrià, pero yo no he encontrado ninguna fuente fiable, así que probablemente sea un bulo más......

  • Estas croquetas de patata y queso gustan a todo el mundo porque tienen un sabor muy suave y el queso fundido en el centro les da un toque irresistible. Si estáis buscando una receta de croquetas fáciles, éstas os encantarán. Es una receta vegetariana sencilla,......