Bizcocho con cobertura de chocolate

Bizcocho de nata cubierto de chocolate

Este bizcocho de nata queda muy esponjoso, además está riquísimo con o sin el chocolate. Aunque puestos a elegir… todo con chocolate es mejor 😉

¿Queréis saber cómo se hace este bizcocho cubierto de chocolate? ¡Atentos!

Ingredientes

  • 200 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • un sobre de levadura (16 gr)
  • 200 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • ralladura de media naranja
  • 2 huevos camperos
  • una cucharadita de canela

Para la cobertura de chocolate:

  • 100 gr de chocolate negro
  • 100 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • 100 gr de mantequilla

Preparación

1. En primer lugar mezclamos la harina con la levadura.

2. Ponemos en un bol el azúcar, la nata y los huevos y batimos bien con las varillas eléctricas. También echamos la ralladura de naranja y la canela.

3. A continuación añadimos la harina con levadura, tamizándola con un colador. Seguimos mezclando con las varillas hasta obtener una masa uniforme.

Bizcocho de nata

4. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla fundida y harina. Vertemos la masa en el molde y metemos al horno, precalentado, a 180ºC durante unos 25-30 minutos. Es importante no abrir el horno antes de los 20 minutos o no “subirá” el bizcocho.

5. Sabremos que está hecho pinchándolo con un palillo: si éste sale seco es que el bizcocho ya está bien cocido, si no, necesita un poco más de horneado.  Dejamos enfriar

6. Mientras, prepararemos la cobertura de chocolate. Para ello calentamos la nata en un cazo sin que llegue a hervir.

7. Retiramos del fuego (o lo dejamos al mínimo), añadimos el chocolate troceado y seguimos removiendo. Cuando esté casi derretido el chocolate le echamos la mantequilla y removemos hasta que quede bien mezclado y consistente.

8. Ya solo nos queda cubrir nuestro bizcocho con una capa fina de chocolate líquido y dejar que se enfríe.

Bizcocho cubierto de chocolate

Una vez se solidifique el chocolate podemos disfrutar de nuestro bizcocho con cobertura de chocolate para el desayuno o merienda.

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