Magdalenas rellenas de chocolate

Estas magdalenas rellenas de Nutella son todo un vicio, están ricas tanto mojadas en leche como solas. Además me gusta hacer la Nutella casera, que está más buena y es mucho más saludable que las cremas de cacao y avellanas industriales. Picha aquí si quieres ver la receta.

Es una receta fácil que podemos hacer con los peques perfectamente, aunque seguro que algún dedazo se lleva la Nutella 😉

Ingredientes (para unas 10 magdalenas)

  • 175 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura royal (8 gr)
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 25 gr de mantequilla fundida
  • 110 gr de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 2 huevos
  • la piel rallada de 1/2 limón
  • crema de cacao y avellanas
  • una pizca de sal

Preparación

1. Para empezar, ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos con las varillas eléctricas. Añadimos el aceite, la mantequilla fundida, la leche y la piel rallada de limón y seguimos batiendo.

2. A continuación mezclamos la harina con la levadura. Echamos la mezcla al bol, tamizándola con un colador. También añadiremos una pizca de sal. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

3. Yo uso moldes de silicona y también dentro pongo de papel, para luego poder sacar las magdalenas. Rellenamos los moldes de papel hasta casi la mitad, echamos una cucharadita de crema de cacao y cubrimos con masa hasta 3/4 del molde de papel, para que no se nos desborden en el horno.

Magdalenas rellenas de nutella

4. Dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Precalentamos el horno a 230 ºC durante 10 minutos. Cuando esté caliente bajamos la temperatura a 200 ºC y metemos las magdalenas rellenas.

5. Ya solo queda hornear durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse.

Magdalenas rellenas

Las sacamos del horno, dejamos que se enfríen y a disfrutar.

¿Qué os han parecido estas magdalenas rellenas de chocolate? Si las hacéis contádmelo en los comentarios 🙂

 

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