De temporada

  • ¡Hola! Hoy vengo con una receta vegana, saludable, fácil, fresquita y chocolateada: un batido de plátano y chocolate que quita el sentío. Sólo necesitamos tres ingredientes, a saber: plátano madurito madurito, leche vegetal y chocolate negro. Este batido es ideal para aprovechar los plátanos cuando......

  • ¡Hola! Tenía muchas ganas de publicar un post para explicaros cómo hacer hummus. Por si hay alguien que todavía no lo sepa, el hummus es una crema de garbanzos que también lleva zumo de limón, tahina y aceite de oliva, además de otros ingredientes que......

  • ¡Hola! En este post os explico como hacer salsa de tomate, una receta básica que nos vendrá genial para acompañar multitud de platos. Hacer salsa de tomate casera requiere tiempo pero sin duda merece la pena porque, además de quedar mucho más rica que la......

  • La quiche es una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Es un plato muy socorrido ya que nos sirve para llevar a cualquier sitio y quedar estupendamente. Concretamente yo os traigo una receta de quiche de verduras. Le suelo echar berenjena, puerro, cebolla y......

  • Hoy os explico cómo hacer una tarta de donuts. La idea es hacerla para aprovechar los donuts que quedan resecos por casa, pero en la mía eso no pasa, yo los tuve que comprar y esconder para poder hacer esta tarta de donuts 😉 Tenía......

  • Hoy os traigo una receta que me gusta mucho por lo original y fresquita que es, un gazpacho de fresas. Aunque cada vez se ve más esto de echarle alguna fruta al gazpacho, todavía provoca más de una sorpresa, y de las buenas, porque está......

  • Unas albóndigas en salsa con un buen trozo de pan es algo que gusta a todo el mundo ¿o no? Por eso desde que aprendí a hacer albóndigas de tofu las hago con bastante frecuencia, incluso hago de más y antes de freírlas las congelo......

  • Los pimientos rellenos me encantan en todas sus versiones, pero hasta ahora nunca había probado con pimientos italianos. Estos pimientos rellenos de queso feta son una receta griega y están realmente buenos. El relleno es muy simple, básicamente se trata de desmenuzar el queso y......

  • Las legumbres están entre los alimentos con más cantidad de nutrientes que podemos encontrar, por ello es fundamental incluirlas en nuestra dieta. Los garbanzos en concreto son una de mis favoritas, si a ti también te encantan y estás buscando recetas con garbanzos vegetarianas, no......

  • Muchas veces nos devanamos los sesos para encontrar recetas vegetarianas sofisticadas para sorprender a nuestros comensales, olvidándonos de la cantidad de platos sencillos que son vegetarianos o se pueden “vegetarianizar” fácilmente. Por ejemplo, ¿qué me decís de estos huevos rotos con verdura? Concretamente yo les......

  • ¡Hola a todos! En el post de hoy os quiero explicar cómo hacer salmorejo. Por si alguien no lo ha probado nunca, el salmorejo es una sopa fría muy similar al gazpacho, aunque como verdura sólo se le echa tomate y ajo, mientras que en......

  • La ensalada griega que os traigo hoy es una receta fácil -como la mayoría de las ensaladas-, saciante y muy refrescante cuando hace calor. Se trata de una ensalada de pasta que transporta nuestro paladar hasta Grecia por los ingredientes que lleva, especialmente por el queso......

  • Hoy os explico cómo se hace la tarta tres chocolates. Una tarta que triunfa vaya donde vaya, y es que, además de estar buenísima, queda muy vistosa. Las tartas que más me gustan suelen ser las de chocolate, y creo que esto le pasa a......

  • Los huevos al plato es una técnica culinaria que consiste en cocinar los huevos en el mismo recipiente que se comerán. Hay muchísimas combinaciones posibles, yo os propongo unos huevos al plato con verduras y queso provolone. Los cocinamos en el horno, utilizando una cazuela......

  • ¡Hola! ¿Sabéis lo que es la vichyssoise? Es una crema de puerros y patatas originaria de la gastronomía francesa. Se suele servir fría, así que resulta muy refrescante en los meses de calor. Si nunca habíais probado esta crema de puerros os lo recomiendo, está......

  • Cuando era pequeña mi padre, que es de Granada, nos hacía migas de harina y yo no podía ser más feliz. También había probado las de pan que venden precocinadas -antes de ser vegetariana, claro, porque las hacen con carnes y embutidos- pero no tenían......

  • En el post de hoy os cuento cómo hacer crema de zanahoria, una receta vegetariana fácil y muy saludable. Y es que las zanahorias destacan por su contenido en vitamina A y antioxidantes, frenando el envejecimiento prematuro ayudando a que nos mantengamos sanos y fuertes.......

  • Me encantan las tartas frías con base de galleta y relleno cremoso, desde siempre me han gustado mucho más que las típicas tartas con capas de bizcocho y poca crema. Pues bien, hoy os traigo una tarta de limón fácil con un toque de chocolate......

  • Hoy os traigo mi receta de gazpacho, un plato vegano, saludable y que entra de maravilla cuando hace calor. Como el ingrediente principal del gazpacho andaluz es el tomate, es importante que éste sea de calidad, si lo hacemos con tomates de los que no......

  • Estos tomates están rellenos de tabulé, se trata de una receta vegana muy refrescante, ideal para cuando hace calor. El tabulé es una ensalada hecha con sémola de trigo, acompañada de verduras finamente troceadas y especias frescas como la hierbabuena, el cilantro o el cebollino. A......

  • Hoy vengo con una receta vegana que me encanta, un flan de chocolate. Tras varias pruebas por fin di con la receta perfecta para mí, queda cremoso y con un sabor intenso a chocolate. Al principio probé con leche de avena, pero en mi opinión......

  • Hoy os traigo una tarta de queso fría que me encanta. Es de las mejores tartas de queso que he probado, con una textura cremosa y suave. Se trata de una tarta de queso sin horno, realmente fácil de preparar, perfecta para aquellos que os......

  • Hoy os traigo una receta de mi madre: tomates rellenos de queso, cebolla caramelizada y huevo duro. La combinación de tomate y queso siempre me ha encantado, cuántas veces habré pedido un bocadillo de tomate y queso cuando no sé qué pedir en un bar… Para......

  • Hoy os traigo unas patatas rellenas al horno con un toque picante, aunque si nos os gusta el picante sólo tenéis que quitar el jalapeño, estarán ricas igual 😉 Para darles el toque final a estas patatas rellenas les pongo por encima queso y las......