De temporada

  • ¡Hola! Después de los huevos de chocolate de la semana pasada, vengo con más dulces de Semana Santa: os voy a contar cómo hacer leche frita. Aunque yo creo que es una receta menos estacional que por ejemplo las torrijas, ya que sí que he encontrado......

  • ¡Hola! Hoy vengo con una receta – manualidad de Pascua muy divertida para hacer con niños: os explico paso a paso cómo hacer huevos de chocolate usando globos para darles la forma. ¿El resultado? Unos huevos de Pascua veganos, aptos para intolerantes a la lactosa......

  • Hoy os explico cómo hacer torrijas, un dulce que me encanta. Por una parte me da pena que se suelan hacer sólo en Semana Santa y, por otra, creo que las disfruto tanto precisamente por eso. Porque a veces cuando tenemos algo siempre a nuestro......

  • ¡Hola! Hoy vengo con una receta de mi madre, así que le tengo mucho cariño. Recuerdo que me enseñó a hacerla por teléfono cuando yo estaba en Austria de Erasmus, y después de todos estos años la sigo haciendo mucho. Se trata de un potaje......

  • Hoy os traigo un plato italiano que me encanta: berenjenas a la parmesana o berenjenas a la parmigiana, como prefiráis llamarlas. Pero eso sí, vamos a hacer la receta vegana. Y es que combinando berenjena con un poco de tofu, de tomate frito, de albahaca......

  • Hoy os traigo una receta de lasaña con boloñesa de lentejas. La lasaña es uno de mis platos preferidos, suelo improvisar los ingredientes que le echo al relleno, pero cuando probé esta receta me enamoré ¡es la mejor lasaña vegana que he probado! Y mucho más......

  • ¡Hola! Hoy os traigo mi receta de pizza de berenjena con tomate fresco y mozzarella, una combinación que a mí me encanta. Se trata de una pizza vegetariana con un sabor suave pero que os conquistará si os gusta la berenjena 😉 Atentos, que os cuento......

  • ¡Hola! Hoy vengo con unas galletas saladas de queso y nueces, una receta perfecta para llevar a cualquier sitio y quedar estupendamente, porque están de vicio. Estas galletas con nueces y queso son ideales para cocinar con niños, ya que son muy fáciles de hacer,......

  • Hoy os traigo una receta de calabaza gratinada que os va a encantar. Se trata de una receta fácil fácil, simplemente he juntado calabaza y patatas cocidas, nueces y bechamel para después gratinar la mezcla con un poco de parmesano vegano. El resultado es un......

  • La palabra “parmentier” se utiliza para denominar a cualquier elaboración culinaria cuyo ingrediente protagonista sea la patata, aunque en nuestra gastronomía se suele relacionar con una crema o puré de patatas, con multitud de variantes. Este término culinario debe su nombre a Antoine-Augustin Parmentier, agrónomo,......

  • En este post os explico cómo hago yo las lentejas con verduras. Como veréis, le echo una gran variedad de verdura, me gustan mucho así, pero a veces quito alguna, dependiendo de lo que tenga a mano. También me gusta ponerle un puñadito de arroz,......

  • ¡Hola! Hoy os traigo mi receta de crema de calabaza vegana. Yo la tomo mucho en otoño e invierno porque resulta muy reconfortante cuando hace frío. Se trata de un plato muy sano, ya que la calabaza nos aporta gran cantidad de vitaminas y potasio,......

  • La sopa de cebolla gratinada es un plato típico francés de origen campesino. La gracia de esta receta consiste en servir la sopa con una rebanada de pan tostado y espolvorear queso rallado por encima, para después meter la sopa unos minutos al horno y que......

  • ¡Hola! Hoy vengo con una receta fácil fácil, apta para principiantes: un pastel de espinacas que se hace en menos de 15 minutos y que cocinaremos al microondas. Para hacerlo utilizaremos un molde de silicona, así lo podremos meter al microondas. Hacer un pastel de......

  • ¡Hola! Hoy os traigo una receta que me dio una amiga de la universidad: alubias con calabaza. A mi amiga le enseñó la receta su madre, así que es un plato de esos que se hacen desde el cariño de una madre que inventa platos......

  • En este post os explico cómo hacer crepes de espinacas y queso. Cogí la idea de un restaurante donde los probé por primera vez y desde entonces hice varias pruebas con diferentes tipos de queso hasta que di con la receta más parecida -y la......

  • Si estáis buscando recetas con berenjena, aquí os explico cómo preparar berenjenas rebozadas rellenas de queso, acompañadas de una salsa de queso azul. Son perfectas como guarnición o para una cena de picoteo. En cuanto a la salsa, podéis no echársela o ponerle otra que......

  • Hoy os traigo unas croquetas de arroz y espinacas. Esta receta vegana consiste en unas bolitas de arroz rellenas de espinacas, yo las llamo croquetas por la forma, pero su sabor no se parece al de las típicas croquetas con su bechamel y su rebozado.......

  • La coliflor no está entre mis verduras preferidas, sin embargo procuro buscar recetas con coliflor con las que disfrutar de esta verdura, como por ejemplo esta crema de coliflor que está riquísima. La primera vez que hice esta sopa de coliflor me sorprendió muy gratamente,......

  • Hoy os traigo una receta de mi madre: tomates rellenos de queso, cebolla caramelizada y huevo duro. La combinación de tomate y queso siempre me ha encantado, cuántas veces habré pedido un bocadillo de tomate y queso cuando no sé qué pedir en un bar… Para......

  • Hoy os traigo unas patatas rellenas al horno con un toque picante, aunque si nos os gusta el picante sólo tenéis que quitar el jalapeño, estarán ricas igual 😉 Para darles el toque final a estas patatas rellenas les pongo por encima queso y las......

  • En este post os cuento mi receta de arroz con tomate, una receta vegana muy fácil de preparar. Para mí este arroz con verduras es plato único, ya que es bastante contundente. Se suele acompañar de un pimiento verde frito, como veis en la foto.......

  • Hoy os traigo una receta de mi madre, un risotto de queso azul que está para chuparse los dedos. Si sois queseros lo tenéis que probar. A mí el risotto en general es un plato que me gusta mucho, lleva arroz, es cremoso y se......

  • Cuando era pequeña uno de mis platos favoritos eran los pimientos rellenos ¡qué ricos le quedaban a mi madre! Así que tenía que reinventar la receta para hacer mis pimientos rellenos vegetarianos. Yo hago los pimientos rellenos de arroz con verduras, un poco de tomate......

  • Estas croquetas de patata y queso gustan a todo el mundo porque tienen un sabor muy suave y el queso fundido en el centro les da un toque irresistible. Si estáis buscando una receta de croquetas fáciles, éstas os encantarán. Es una receta vegetariana sencilla,......

  • ¡Hola! Hoy vengo con mi versión de la popular coliflor gratinada con bechamel. Reconozco que la coliflor cocida sin más no me dice mucho pero en cambio cocinada con un poco de cariño, como en esta receta, me encanta. Os recomiendo incluir esta verdura en......

  • ¡Hola! Desde siempre me ha encantado rellenar verduras con cosas, como en esta receta de berenjenas rellenas vegetarianas. Para adaptar esta receta a vuestros gustos podéis modificar los ingredientes del relleno con total libertad. Yo suelo hacer las berenjenas rellenas de verduras, puré de patata,......