Hoy os traigo una idea de tapeo vegetariano que me gusta mucho: lumaconi rellenos. Y lo mejor es que lo podéis rellenar de lo que se os ocurra, en mi caso lo hice con productos de temporada, y ha quedado una receta fresca y bien......
04 junio, 2021 Sin comentarios
Hoy os traigo una idea que se me ocurrió un día de calor y que creo os va a molar mucho: ¡un donut helado de piña! 🥳 No las tenía todas conmigo de si quedaría bien porque nunca había congelado piña, pero el resultado superó......
27 mayo, 2021 Sin comentarios
Hoy vengo con una receta de gazpacho muy especial… ¡que ya van apeteciendo recetas frescas! Sigo con la «moda» de añadir frutas al gazpacho de tomate. Y esta vez la inspiración me vino por mi taza de Gazpacho, la piña de los Fruitis 😂 Que estaba......
20 mayo, 2021 Sin comentarios
Hoy vengo con una receta de esas que casi ni se puede llamar así por lo simple que es, pero creo que lo interesante de este post es deciros que sí, se puede hacer batido de remolacha. Y sí, queda delicioso. Puede que ya hayas......
11 marzo, 2021 Sin comentarios
¡Hola! Hoy os cuento cómo hacer salsa de tomate para pizza, al estilo italiano. No es una salsa tipo tomate frito sino que es más bien como un puré de tomate bastante denso, al que llaman passata di pomodoro. La gracia de hacer así la......
08 octubre, 2020 Sin comentarios
Hoy os traigo una tarta vegana de lima cremosa y con un toque ácido súper refrescante. Es una tarta sin horno que nació en mi último cumpleaños con la idea de que supiera a mojito… y no fue el caso pero me encantó. Y parece......
17 septiembre, 2020 Sin comentarios
Hoy toca receta vegana dulce, estas fotos las hice hace un montón… ¡igual más de un año! Y buscando entre mis apuntes de recetas me he acordado de que tenía pendiente subir este flan de limón. Está muy bueno y es extra fácil. No es......
05 septiembre, 2020 Sin comentarios
Tercera semana que tocan patatas, pero imagino que no es un problema… everybody ❤ patatas, ¿o no? Esta vez se trata de un plato suizo, unos rösti o rosti de patata y calabacín. Como veréis, estos rosti son una especie de tortitas cuyo ingrediente principal......
23 agosto, 2020 Sin comentarios
Yo nunca… he probado los calçots. A la gente le suele extrañar pero así es. A ver si alguien me invita a una calçotada un día de estos 😉 Lo que sí he probado y me encanta es la salsa romesco, así que tenía muchas......
09 julio, 2020 Sin comentarios
Recetas de ensaladas hay infinitas, pero de vez en cuando me gusta compartir alguna con un toquecito especial para daros ideas. Ésta es una ensalada de garbanzos con un aliño de tahini, un plato nutritivo y completo ya que el garbanzo combinado con el sésamo......
26 junio, 2020 Sin comentarios
La receta de hoy es de esas que casi ni se puede llamar receta de lo fácil que es: una salsa de yogur vegana, saludable y fresquita. Que a mí me gusta mucho para ensaladas y para el falafel. Por no hablar de lo buena......
02 junio, 2020 Sin comentarios
Después de mi súper curry de garbanzos, vengo con otro plato típico de la india: pakoras. Que vienen siendo verduritas cortadas en tiras y rebozadas en una mezcla de harina de garbanzo, agua y especias. Las verduras se pueden variar ligeramente, pero la principal es......
26 marzo, 2020 Sin comentarios
La receta de hoy viene patrocinada por uno de esos momentos en los que ves que tienes algo poniéndose pocho en la nevera y quieres darle salida. Así que ahí estaba yo pensando en recetas con puerros (más allá de la típica vichyssoise) y vi......
11 marzo, 2020 Sin comentarios
Hoy vengo con una receta fitness total, pero antes de nada aviso, si no te mola lo de meter fruta en platos salados, puedes dejar de leer. A mí me ha gustado bastante esta combinación de quinoa con tofu marinado y piña. Lo de servirlo......
27 octubre, 2019 Sin comentarios
Esta semana andaba un poco perdida sobre qué cocinar que no hubiera puesto en el blog hasta ahora, y buscando recetas con berenjena (porque tenía una berenjena en casa), me di cuenta de que nunca había subido la receta de la escalivada. Un plato tan......
25 octubre, 2019 Sin comentarios
En el post de esta semana os cuento cómo hacer endivias rellenas, pero también tenéis una chapa sobre mi vuelta a la rutina. Voy a ir primero a la receta, teniendo en cuenta que el final de la semana pasada y el principio de ésta me......
04 septiembre, 2019 Sin comentarios
En el post de hoy os traigo una receta fácil del todo, no se puede llamar ni receta en realidad, simplemente quería contaros una idea que me dio una compañera de trabajo y que he incorporado a mi cocina, que es pasar unos albaricoques por......
26 agosto, 2019 2 Comentarios
¡Hola! Mi padre me dio el otro día un montón de pepinos de su huerta, que estaban tremendos por cierto, y después de comerme la mitad en pocos días casi sin darme cuenta, decidí experimentar un poco y probar a hacer un gazpacho de pepino.......
21 agosto, 2019 Sin comentarios
Me encanta la sandía, de hecho en verano se repite mucho la situación de hartarme a sandía antes de dormir y luego tener que despertarme a mitad de noche para ir al baño, pero aún así merece la pena 😉 El melón es otra historia,......
15 agosto, 2019 2 Comentarios
El poke bowl es un plato hawaiano que está de moda hace ya un tiempo, y que sin duda se ha hecho hueco en muchos feeds de Instagram. Lo inventaron los pescadores hawaianos que troceaban el pescado crudo («poke» significa «cortar» en hawaiano) y lo......
31 julio, 2019 Sin comentarios
Hasta hace poco no conocía el concepto «brazo de patata», me lo contó una compañera de trabajo (como veis nos gusta mucho hablar de comida en mi oficina) y decidí hacer mi propia receta vegetariana. Y oye, que quedó muy bien el invento, así que......
22 julio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! ¿Cómo van esos calores? Este post va dedicado a los que todavía no os habéis podido ir de vacaciones (me incluyo), para que nos consolemos un poco con recetas frescas y ricas como esta limonada rosa, más conocida como pink lemonade. También podéis optar......
16 julio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! ¿Cómo va la semana? A mí después de los atracones cumpleañeros de rigor y de tener que lidiar con las temperaturas más altas de España, el cuerpo me está pidiendo cosas ligeritas. Así que he aprovechado para hacer esta receta fresca y fácil a......
26 junio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Como os dije la semana pasada, después de hacer el gazpacho de remolacha me sobró remolacha por la nevera, aunque la he estado usando bastante para echar a la ensalada, ya que no es algo que suela comprar y me gusta mucho. Así que me puse......
21 junio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Este gazpacho de remolacha es una receta de mi madre, así que eso ya es un «sello» de calidad 🙂 Llevo años comiendo esta receta vegana cuando voy a casa de mi madre pero nunca la había hecho yo, y ahora que por fin......
12 junio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Después de una temporada poco inspirada en la que me estaba empezando a costar sacar recetas nuevas (aunque al final siempre daba con alguna of course), últimamente me están dando muchas ideas gentes majas de la vida. Una de ellas ha sido esta ensalada......
01 junio, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Sé que suena feo, pero según la RAE en castellano se dice carpacho a este tipo de plato: «Adaptación gráfica propuesta para la voz italiana carpaccio, plato de lonchas finas de carne o pescado crudos» (aquí tengo que añadir que hay un montón de variantes vegetales).......
23 mayo, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Como ya van apeteciendo recetas frescas más que otra cosa, yo estoy ya a tope buscando distintas combinaciones de ensaladas. El tabulé es una ensalada típica de la gastronomía libanesa que me encanta, lo hago mucho, como por ejemplo en estos tomates rellenos. En......
17 mayo, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Como ya apetecen recetas más fresquitas, mirad qué cosa tan rica os traigo. Se trata de un tartar de aguacate y mango con una vinagreta de mostaza que está buenísimo. Es perfecto como entrante o para una cena vegana. Porque como ya os habréis......
02 mayo, 2019 Sin comentarios
¡Hola! ¿Cómo va la semana? Yo después de hacer la sobrasada vegetal estuve pensando recetas veganas donde poder usarla, porque la verdad es que le veo muchas posibilidades (y porque si no me la iba a comer toda untada en pan y no era plan…).......
03 abril, 2019 Sin comentarios
¡Hola! Hoy os explico cómo hacer pesto, concretamente pesto genovese, que es el más conocido. Porque, por si no lo sabíais (yo no tenía ni idea), hay varios tipos de pesto con diferentes ingredientes. Además la que yo hago es una versión de salsa pesto......
18 octubre, 2018 2 Comentarios
¡Hola! Hoy vengo con una ensalada de pasta con vinagreta de mostaza que me gusta mucho. La verdad es que no soy yo muy de innovar en los aliños de las ensaladas, más allá de ir cambiando de tipo de vinagre, pero hace poco probé......
27 septiembre, 2018 Sin comentarios
¡Hola a todos! No suelo subir muchas recetas de ensaladas, porque es algo que como varias veces a la semana pero de mil formas diferentes. En cambio hoy os traigo una receta de ensalada de alubias blancas que sí repito de forma recurrente, porque me......
12 septiembre, 2018 Sin comentarios
¡Hola! Hoy vengo con una receta vegana, saludable, fácil, fresquita y chocolateada: un batido de plátano y chocolate que quita el sentío. Sólo necesitamos tres ingredientes, a saber: plátano madurito madurito, leche vegetal y chocolate negro. Este batido es ideal para aprovechar los plátanos cuando......
26 julio, 2018 1 Comentario
¡Hola! En verano también me encanta hacer sopas y cremas, y es que hay muchas recetas de sopas frías ideales para refrescarnos cuando hace calor. Hoy os traigo una crema de apio y manzana verde que está tan rica fría como caliente. Una receta vegana......
18 julio, 2018 Sin comentarios
¡Hola! En este post os explico como hacer salsa de tomate, una receta básica que nos vendrá genial para acompañar multitud de platos. Hacer salsa de tomate casera requiere tiempo pero sin duda merece la pena porque, además de quedar mucho más rica que la......
19 abril, 2018 Sin comentarios
Hoy os explico cómo hacer una tarta de donuts. La idea es hacerla para aprovechar los donuts que quedan resecos por casa, pero en la mía eso no pasa, yo los tuve que comprar y esconder para poder hacer esta tarta de donuts 😉 Tenía......
14 julio, 2016 4 Comentarios
Hoy os traigo una receta que me gusta mucho por lo original y fresquita que es, un gazpacho de fresas. Aunque cada vez se ve más esto de echarle alguna fruta al gazpacho, todavía provoca más de una sorpresa, y de las buenas, porque está......
26 mayo, 2015 Sin comentarios
Unas albóndigas en salsa con un buen trozo de pan es algo que gusta a todo el mundo ¿o no? Por eso desde que aprendí a hacer albóndigas de tofu las hago con bastante frecuencia, incluso hago de más y antes de freírlas las congelo......
12 mayo, 2015 Sin comentarios
Los pimientos rellenos me encantan en todas sus versiones, pero hasta ahora nunca había probado con pimientos italianos. Estos pimientos rellenos de queso feta son una receta griega y están realmente buenos. El relleno es muy simple, básicamente se trata de desmenuzar el queso y......
07 abril, 2015 Sin comentarios
Las legumbres están entre los alimentos con más cantidad de nutrientes que podemos encontrar, por ello es fundamental incluirlas en nuestra dieta. Los garbanzos en concreto son una de mis favoritas, si a ti también te encantan y estás buscando recetas con garbanzos vegetarianas, no......
10 febrero, 2015 Sin comentarios
Hoy os traigo unos canapés vegetarianos que yo suelo hacer en ocasiones especiales, como por ejemplo en Navidad. Aunque con lo sencillos que son de preparar nos podemos dar el capricho cuando queramos, en menos de 10 minutos están hechos. Son unos mini volovanes rellenos......
30 diciembre, 2014 Sin comentarios
Hay mil combinaciones posibles para hacer pizzas vegetarianas. Una que me encanta es la pizza de rúcula, queso feta y tomates secos, me parece una combinación flipante, así que hoy os explico cómo la hago. Al hacer la pizza con tomates secos coge un sabor......
11 septiembre, 2014 Sin comentarios
¡Hola a todos! En el post de hoy os quiero explicar cómo hacer salmorejo. Por si alguien no lo ha probado nunca, el salmorejo es una sopa fría muy similar al gazpacho, aunque como verdura sólo se le echa tomate y ajo, mientras que en......
23 agosto, 2014 Sin comentarios
La ensalada griega que os traigo hoy es una receta fácil -como la mayoría de las ensaladas-, saciante y muy refrescante cuando hace calor. Se trata de una ensalada de pasta que transporta nuestro paladar hasta Grecia por los ingredientes que lleva, especialmente por el queso......
20 julio, 2014 Sin comentarios
Hoy os explico cómo se hace la tarta tres chocolates. Una tarta que triunfa vaya donde vaya, y es que, además de estar buenísima, queda muy vistosa. Las tartas que más me gustan suelen ser las de chocolate, y creo que esto le pasa a......
06 julio, 2014 Sin comentarios
¡Hola! ¿Sabéis lo que es la vichyssoise? Es una crema de puerros y patatas originaria de la gastronomía francesa. Se suele servir fría, así que resulta muy refrescante en los meses de calor. Si nunca habíais probado esta crema de puerros os lo recomiendo, está......
27 abril, 2014 Sin comentarios
Me encantan las tartas frías con base de galleta y relleno cremoso, desde siempre me han gustado mucho más que las típicas tartas con capas de bizcocho y poca crema. Pues bien, hoy os traigo una tarta de limón fácil con un toque de chocolate......
04 octubre, 2013 Sin comentarios
Hoy os traigo mi receta de gazpacho, un plato vegano, saludable y que entra de maravilla cuando hace calor. Como el ingrediente principal del gazpacho andaluz es el tomate, es importante que éste sea de calidad, si lo hacemos con tomates de los que no......
05 julio, 2013 Sin comentarios
¡Hola! Hoy os explico cómo hacer pisto con garbanzos, que podéis acompañar de un huevo frito o no si lo que queréis es una receta vegana. Tanto si le añadimos el huevo como si no tendremos un plato nutritivo y delicioso. Los garbanzos tienen muchísimos......
07 junio, 2013 Sin comentarios
Estos tomates están rellenos de tabulé, se trata de una receta vegana muy refrescante, ideal para cuando hace calor. El tabulé es una ensalada hecha con sémola de trigo, acompañada de verduras finamente troceadas y especias frescas como la hierbabuena, el cilantro o el cebollino. A......
22 abril, 2013 Sin comentarios
Hoy os cuento la receta de arroz a la cubana, pero la receta original, que lleva plátano frito. En nuestro país lo habitual es simplificar el plato dejándolo en arroz con tomate y huevo, pero el plátano le da un toque muy especial, no dudéis......
18 marzo, 2013 Sin comentarios
Si sois unos fanáticos del queso como yo, esta receta de crepes cuatro quesos os va a encantar. Yo acompaño los crepes con una salsa de tomate y albahaca que preparo en un momento y le da un toque muy rico. Los quesos que utilicéis pueden......
18 abril, 2011 Sin comentarios
Hoy os traigo un plato básico en mi recetario: la crema de calabacín con quesitos. Es una crema muy sana y sencilla de preparar. En mi casa recuerdo haberla comido desde que era pequeña, pero una vez probé la de una tía mía que la......
21 marzo, 2011 Sin comentarios
Si estás buscando un aperitivo rápido, aquí te dejo una receta con tomates cherry que te encantará 😉 La combinación del tomate con queso de cabra es deliciosa. Estos dos ingredientes se complementan muy bien ya que la frescura del tomate queda genial con el......
07 marzo, 2011 Sin comentarios
Hoy os traigo una receta de mi madre: tomates rellenos de queso, cebolla caramelizada y huevo duro. La combinación de tomate y queso siempre me ha encantado, cuántas veces habré pedido un bocadillo de tomate y queso cuando no sé qué pedir en un bar… Para......
24 enero, 2011 Sin comentarios
En este post os cuento mi receta de arroz con tomate, una receta vegana muy fácil de preparar. Para mí este arroz con verduras es plato único, ya que es bastante contundente. Se suele acompañar de un pimiento verde frito, como veis en la foto.......
26 noviembre, 2010 Sin comentarios
Hoy vengo con una receta sencillita y muy rica: calabacín gratinado. Este plato es perfecto para una cena o como guarnición, y no hace falta tener mucha mano en la cocina para hacerlo. Además es ideal para que los niños coman verdura 🙂 Si queréis......
03 octubre, 2010 Sin comentarios